EL VINO Y LA COMIDA EN LA EXPERIENCIA DEL RESTAURANTE GASTRONÓMICO¿Qué es realmente la experiencia de un restaurante gastronómico? ¿Cuándo empieza, cuándo termina y qué factores determinan cómo la vivimos y recordamos? El octavo y último volumen ...9791370310271ELBULLIFOUNDATION
EL VINO MÁS FAMOSO DEL MUNDOChampagne. El vino más famoso del mundo. Historia, actores, tierras, uvas, métodos y burbujas.¿Cómo llegó un vino nacido en una pequeña región francesa a convertirse ensímbolo univ...9791387934170SOUBIRAN, AURÉLIE
El consumidor es cada vez más exigente con los productos alimenticios que compra. Esa preocupación se ha traducido en la aparición de productos ecológicos, que se caracterizan por ...9791399267822MADRID, ANTONIO
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Autor: MADRID, ANTONIOSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
100 BOTELLAS PARA CAMBIAR TU FORMA DE BEBERYa estés en un pub de Mánchester, una hostería de Siena o un bar à vin de Lyon, elegir un vino que te satisfaga –y que no pagues a disgusto– es una habilidad que puedes aprender. E...9791387934231KEELING, DAN
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Autor: KEELING, DANSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
CASI TODO LO QUE AÚN NO TE HABÍAN CONTADO DE LOS VINOS ESPAÑOLESUna obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país.Una obra fundamental para conocer y entender ...9788408327356BALLESTEROS TORRES, PEDRO
UNA APROXIMACIÓN A LA ESENCIA DE LOS MARIDAJESUna aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elBulli 2000-2011).«En elBulli los sumilleres siemp...9788408327363CENTELLES, FERRAN
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ENSAYOS SOBRE GUSTO, CULTURA Y PODEREl vino es mucho más que una bebida. Desde tiempos inmemoriales nos sentamos en torno a él, en un ritual social cargado de significados para escenificar jerarquías, identidades y f...9791387687182HERZOG, BENNO
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Autor: HERZOG, BENNOSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
With 800 possible aromatic compounds, your daily coffee is packed full of unique flavours, but the array of possible flavour combinations can make tasting coffee overwhelming. Bene...9781846016882RIDLEY, TIM
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Autor: RIDLEY, TIMSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉEl café ya no es solo una bebida cotidiana: es cultura, origen y experiencia. Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, ...9791388145124OSSENBLOK, KIM
QUÉ ES Y CÓMO DISFRUTARLOEl vino natural se ha consolidado en los bistrós y los bares de vinos de todo el mundo. Esta nueva e interesante escuela vinícola, basada en la agricultura ecológica y el minimalis...9791387934071SIGNER, RACHEL
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Más que una bebida, el café es un fiel amigo que nos acompaña en la mañanay en las largas noches dándonos ese empujón necesario para arrancarcon energía el día o prolongarlo cuando...9791370341480YOMIKOKO
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La història del cafè comença als altiplans d'Etiòpia, en una regió que antigament es coneixia com Abissínia. Allà, als boscos humits de Kaffa, encara hi creix de manera silvestre l...9788409855056CORNELLÀ VALLS, PERE
Las memorias de Miguel A. Torres, una de las figuras capitales del vino en España y el mundo.Estas memorias, íntimas y generosas, recorren la vida de Miguel A. Torres, uno de los g...9788408322504TORRES, MIGUEL A.
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Autor: TORRES, MIGUEL A.Sin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
Hi ha una casa antiga, prop de la mar, amb els murs interiors plens de textos manuscrits, obsessivament corregits i refets. Qui hi vivia? I per què aquesta mania d’escriure sobre l...9791387726409BAIXAULI, MANUEL
Un libro novedoso que rompe con el mito tradicional y aceptado del terroir, en el que el autor propone una mirada nueva y provocadora: el vino no lo hacen los suelos, lo hacen las ...9788408323051BALLESTEROS TORRES, PEDRO
100 VINOS QUE NO TE PUEDES PERDERLas recomendaciones más personales de los vinos preferidos por expertos colaboradores: Lluís Tolosa, Ferran Centelles, Meritxell Falgueras, María José Huertas, Alicia Estrada y Zol...9788418604652TOLOSA, LLUIS
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Autor: TOLOSA, LLUISSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
UNA TEOLOGIA DE LA VINYA I EL VILa vinya i el vi són per a Joan Gómez Pallarès un camí de revelació per conèixer la natura. Perquè hi ha moments en què, en simbiosi amb l'ésser humà, la natura també parla a travé...9791399077650GÓMEZ PALLARÈS, JOAN
Una crítica tan impecable como bien argumentada al mundo de la cata de vinos, y que generará cierta polémica.«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienaci...9788408320661CARIBASSA, FRANÇOIS
Etiquetas de los vinos de Bollullos a través de la historia es un catálogo donde se han recopilado las etiquetas que han mostrado los vinos de las bodegas bollulleras a lo largo de...9791399076479DELGADO PINTO, ANTONIO / ...
DE LA CALLE DE LAS CUEVAS AL GRAN SUEÑO DE HAROEste libro tiene tres posibles lecturas. La personal, autobiografía de Santiago Ijalba; La empresarial, memorias del fundador de Bodegas Santalba; y, como principal, la colectiva, ...9788412959727IJALBA, SANTIAGO
EXPLORACIÓN, ANÁLISIS Y DISFRUTE DEL CAFÉLos consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobretodo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben.El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el ...9791387934064HOFFMANN, JAMES
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En este libro se hace un recorrido histórico de Lustau desde sus orígenes en 1896 que se debió a un Secretario Judicial, D. José Ruiz-Berdejo y Veyán y su desarrollo posterior por ...9791399023084ARCILA MARTIN, MANUEL
LA VINYA I EL VI A LES TERRES DE LLEIDALa vinya i el vi han modelat el paisatge, l’economia i la manerade ser de les terres de Lleida. Del Pirineu a la plana, el vi esdevéhistòria, cultura i identitat. Un patrimoni viu ...9788413036748A.D.
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Autor: A.D.Sin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
Este libro recibió en 2024 el premio de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) en la categoría de Enología ¿Por qué la paleta de colores del vino es tan amplia,...9788419934413VALEUR, BERNARD
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Autor: VALEUR, BERNARDSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
UNA GUÍA PRÁCTICA PARA DESCUBRIR, PREPARAR Y AMAR ESTA BEBIDAEira Scheper nunca pensó que acabaría dedicando su vida al café. Durante años lo tomó con leche y mucho azúcar, más por obligación que por placer. Pero un día, en un viaje a Bali, ...9788410942325SCHEPER, EIRA
365 VINOS AL AÑO 2025Gracias al talento y arrojo de antiguas y nuevas generaciones de enólogos, podemos afirmar que hoy el vino español es una referencia mundial de calidad. Somos afortunados, sin luga...9788409797943
HANDBOOK OF PORTUGAL WINESEste ?Prontuario de Vinos de Portugal? es una guía práctica de Francisco Javier Ayape Amigot, médico y sumiller, destinada a ayudar a visitantes, especialmente españoles, a navegar...9791399135930AYAPE, JAVIER
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