El pescado presenta un contenido en proteínas y en vitaminas del grupo b ligeramente inferior al de la carne, pero en contrapartida resulta de más fácil digestión. Los pescados blancos y el marisco están casi desprovistos de grasa, mientras que los pescados azules llegan a contener hasta un 15%. Se ...
El pescado presenta un contenido en proteínas y en vitaminas del grupo b ligeramente inferior al de la carne, pero en contrapartida resulta de más fácil digestión. Los pescados blancos y el marisco están casi desprovistos de grasa, mientras que los pescados azules llegan a contener hasta un 15%. Se trata, sin embargo, de grasas muy insaturadas, que ejercen el benéfico efecto de rebajar los niveles de colesterol y de triglicéridos. En el recetario de apicio, el más famoso de los cocineros romanos, los pescados eran los manjares preferidos y se les atribuía en una categoría gastronómica superior a la de las carnes. En nuestros días, estamos habituados a las preparaciones que tienden a huir del artificio y a mantener las genuinas cualidades del pescado, su sabor y textura, honrando así el auténtico arte culinario tal como lo definió Curnonsky, el más ilustre escritor gastronómico francés del siglo XX: << La cocina consiste en que las cosas tengan el sabor de lo que son>>
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
