En un contexto cada vez más difícil (producción mundial en alza, demanda global en baja y fuerte competencia), resulta ya incuestionable para los profesionales del vino acudir al m...9788484762348ROUZET, E. / SEGUIN, G.
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Elaboración de vinos naturales y artificiales sin el empleo de sustancias nocivas a la salud. Incluye fórmulas prácticas para la imitación de vinos de todas clases: Jerez, Málaga, ...9788497611978ALBERTI, FEDERICO
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Autor: ALBERTI, FEDERICOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Esta obra surge con el propósito de ayudar al principiante, de difundir la cocktelería entre las familias y animar a los principiantes de mostrador en el arte de preparar buenos co...9788497612524CLAVE, JULIO CÉSAR
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Autor: CLAVE, JULIO CÉSARSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Estudioso, permanente investigador, constante difusor de la cultura y de las bondades del fruto de la vid, López Alejandre plasma en este libro los conocimientos que ha venido tran...9788484762249LOPEZ ALEJANDRE, MANUEL M...
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Microbiología Enológica, en su tercera edición ampliada con cuatro capítulos nuevos, es una obra didáctica estructurada en cinco partes que abordan el mundo microbiano y su relació...9788484761846IÑIGO LEAL, BALDOMERO / S...
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El tequila es, sin duda, la más famosa de las bebidas alcohólicas de México y ha llegado a ser, lo mismo que el mariachi y el charro, una verdadera representación y un motivo de or...9788497431149MURIÀ, JOSÉ M.
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Autor: MURIÀ, JOSÉ M.Sense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una reactulización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos de...9788484761600BLOUIN, J. / PEYNAUD, EMI...
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En esta obra sobre el vino encontraremos el desarrollo que un artículo de diccionario no nos puede dar: capítulos que tratan de la fermentación, de la destilación, de la fabricació...9788497610933CADET DE VAUX
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Autor: CADET DE VAUXSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Desde la favorable acogida que han tenido las cinco primeras ediciones de esta obra sobre la "Poda de la vid", presentamos la siguiente revisada y ampliada con las nuevas tecnologí...9788484760931HIDALGO FERNÁNDEZ-CANO, L...
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Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu del vino; de componer los licores finos y s...9788495636867BURGOS, MIGUEL
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Autor: BURGOS, MIGUELSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Los modernos vinos gallegos se presentan en las mesas más exigentes con el aval de una antigua tradición y la originalidad que le confieren los viñedos autóctonos y un clima muy pa...9788430531226SUSAETA, EQUIPO
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Autor: SUSAETA, EQUIPOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
Esta pequeña obra es una de tantas que Albert Larbaletrier publicón en su Pequeña Enciclopedia de Agricultura. En este caso el tema que se trata es la fabricación de bebidas como l...9788495636256VARIOS AUTORES
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Autor: VARIOS AUTORESSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
El vino, considerado como un don divino por todos los pueblos de la antigüedad, es una bebida muy compleja por su composición, por los factores naturales y humanos que influyen en ...9788471149404RATTI, RENATO
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Autor: RATTI, RENATOSense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
La presente obra es una adaptación del best-seller El gusto del vino@ de Émile Peynaud, verdadera biblia@ de la degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa -con tres edi...9788471149398BLOUIN, J. / PEYNAUD, EMI...
Este libro es una guía completa para la obtención de licores y jarabes muy finos. En ella se dan trucos para abaratar los costes de fabricación, disminuyendo la cantidad de esencia...9788495636010CURT, GEORGI
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Autor: CURT, GEORGISense estoc - El demanem a l'editor (de 3 a 7 dies)
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