Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum Capítols de cuina mallorquina. Hi trobareu notícies sobre els pastissos i dolços de l’antiga cuina illenca, de la...9788417113216CONTRERAS MAS, ANTONI
Todo sobre las especias en un precioso e informativo libro que sigue la linea del éxito "Herbarium".Hasta los cocineros más entusiastas tienen botes caducados de especias en sus es...9788494837661HILDEBRAND, CAZ
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Autor: HILDEBRAND, CAZSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
GANADORA SEXTA TEMPORADA. MASTERCHEFEn Las recetas de Marta encontrarás sus mejores creaciones: el gazpacho mediterráneo, el pollo en pepitoria o los macarons de frambuesa.Además, descubrirás todas las anécdotas de e...9788467052589RTVE / SHINE
Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenti...9788491711889MARÍA JOSÉ, CABALLERO ABE...
Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios d...9788491711933GARCÍA COSTEJA, JORDI / M...
A VISUAL GUIDE TO CULINARY PLEASURESEn pleno auge de la representación visual de datos, ninguna receta podía resultar más sabrosa que aquella que incluye el arte de la buena gastronomía. Este es el libro de cocina de...9783836568487KLABIN, SIMONE
MÁS DE 70 IRRESISTIBLES RECETASEste libro presenta más de setenta recetas sensacionales y saludables de helado elaborado con ingredientes naturales y sanos, como fruta y frutos del bosque, bebidas vegetales y ma...9788448024178AA. VV.
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Autor: AA. VV.Sin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
Los tacos son el corazón palpitante del escenario de las comidas callejeras de Mexico. Elija entre mas de 65 recetas autenticas para estas deliciosas combinaciones de alimentos env...9788428217040FUENTES CRUZ, FELIPE / FO...
PERVERSIONES, MENTIRAS Y CAPITAL CULTURAL¿Cuánta mentira hay en la alta cocina española? ¿Qué es la inteligencia gastronómica? ¿Hay déficit intelectual en la élite de los restaurantes Michelín?El prestigio social, su reco...9788417140564BERASALUCE LINARES, JOSÉ
LA COCINA DE MIQUEL BARRERALa despensa perfecta. La cocina de Miquel Barrera es una aproximación sensorial a los secretos del chef de Cal Paradís (Vall d’Alba). El libro se titula así porque pone en valor lo...9788417050856GARÍ, JOAN
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LA CUINA DE MIQUEL BARRERAEl rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d’Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els ...9788417050177GARÍ, JOAN
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There is no time for boredom at the restaurant Tickets, where engagement and good company are the order ofthe day. Indeed, fun has been the key ingredient in the restaurant?s cuisi...9788490569146ADRIÀ, ALBERT
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«Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca.Il s’agit d’un grand ouvrage ...9788494837654ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP ...
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados...9788448024253JANZEN, EMMA
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