LIBRO DE RECETASEl Tigre está presente en las cocinas más reposteras desde 1915. Desde entonces se han ido recopilando las recetas más tradicionales, esas que no deben olvidarse nunca y que en fun...9788418552496SODAS Y GASEOSAS ALEJANDR...
Esta obra gastronómica es una recopilación de sabrosas recetas tradicionales de tapas, raciones, aperitivos y picoteo, que abarca la geografía andaluza y española.En ella encontrar...9788418839511ZAFRA BUENO, MANUEL
GASTRONOMIA, TERRITORI I SOBIRANIA ALIMENTARIAAl-Paladar és molt més que un espai gastronòmic. A banda d una cuina exquisida que et transporta a diverses parts de la mediterrània, cal destacar la cura pel producte, ecològic i ...9788412014495
En los últimos tiempos se ha generalizado el concepto de "superalimento", que suele usarse para hablar de alimentos exóticos, aparentemente con contenidos muy elevados en compuesto...9788400108946PÉREZ JIMÉNEZ, JARA
CLAVES DE LA CALIDAD, EL CORTE Y LA CATA DEL JAMÓNEn los últimos años hay un creciente interés por el jamón curado en un amplio espectro de personas que se dedican a su producción, elaboración, corte o servicio, o a las que simple...9788490523704VENTANAS BARROSO, JESÚS
Peñín Guide it is the most widely-read Spanish wine guide in Spain and the most international reference book in Spanish Wines with ratings on around 9,400 wines and information on ...9788412240245PIERRE COMUNICACION INTEG...
Die neue Ausgabe des weltweit umfassendsten Weinführers über spanische Weine ist da! GUÍA PEÑIN SPANIENS WEINFÜHRER 2022 ist der spanisch Weinführer par excellence, mit mehr als 9....9788412240252PIERRE COMUNICACION INTEG...
TEXTO, TERMINOLOGÍA Y TRADUCCIÓN (ALEMÁN-ESPAÑOL)La presente obra ofrece un estudio orientado al texto, a la terminología contrastiva y a la traducción en el par de lenguas alemán-español, ofreciendo al lector una visión general ...9788490459904RAMÍREZ ALMANSA, ISIDORO
SU USO EN EL RESTAURANTE GASTRONÓMICOEsta obra es la tercera entrega dedicada a los productos no elaborados de Bullipedia. Viene precedida por el Volumen I en el que se contextualizaban y definían de manera integral e...9788409340453ELBULLIFOUNDATION
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Autor: ELBULLIFOUNDATIONSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de ...9788491876052GIL, DAVID / ADRIÀ, ALBER...
RECETARIO PARA BRUJAS MODERNASLa cocina y la magia tienen mucho en común, ya que ambas se sirven de ingredientes y fuerzas naturales para crear algo vital, gratificante y nuevo. Este libro de Lisa Chamberlain, ...9789463596169CHAMBERLAIN, LISA
LA CATA COMO ACTIVIDADEl volumen V del Sapiens del Vino trata sobre la cata como actividad. Pretende concentrar el conocimiento necesario para ofrecer, de manera exitosa, una cata: organización, recurso...9788409328178BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDA...
115 creaciones icónicas en clave vegetal.¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nue...9788472121904ATXA, ENEKO / GUERRERO, D...
CUINA I SENSACIONS A TAULAUnes fulles de llimoner arrebossades i servides a la taula al bo de l’estiu, com en el cas de la magdalena en A la recerca del temps perdut de Marcel Proust. Amb això, Mariona Quad...9788412430615QUADRADA, MARIONA
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Autor: QUADRADA, MARIONASin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
* Los beneficios del consumo de masa madre están ampliamente reconocidos (el proceso lento de fermentación da lugar a una masa más saludable y ligera, y más fácil de digerir), pero...9788418725210KIMBELL, VANESSA
* Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredientes para obtener un producto sano y delicioso. * Esta enciclopedia explica cómo se ...9788418725128FRÉCHET, MARIE-LAURE
SOBERANIA ALIMENTARIA Y FUSIONEn una época en la que el mestizaje es la norma, este libro viene a demostrar que se puede mirar la cocina de otros países y fusionarla con los productos aragoneses sin complejos. ...9788483215227REBOLLEDO, MARIAN
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VELOCIDAD CUCHARA¿Cuántas veces has llegado a casa sin saber qué cocinar o te has quedado sin ideas para hacer platos nuevos? Este libro es el manual perfecto para salir de la rutina y Comer rico a...9788441544901ARDÁ, ROSA
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Autor: ARDÁ, ROSASin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
Nunca la coctelería ha gozado de tanta creatividad. Las técnicas y productos disponibles multiplican las posibilidades de mezcla y nos brindan la oportunidad de ofrecer bebidas com...9788441544925KIRBY, TUPAC
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Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor canadiense David Asher en El arte de hacer queso, una guía completa para los aficio...9788412033496ASHER, DAVID
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Autor: ASHER, DAVIDSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
LAS TÉCNICAS Y LAS RECETAS PARA PREPARAR EN CASA LA MEJOR COCINA CON CAZUELAEn unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejo...9788408248484HAUSMANN, EVA / BRUGUÉS, ...
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