L'ARAM DE MONTIEL I EL DESPERTAR GASTRONÒMIC DE BARCELONAUn cuiner allunyat dels estereotips de l’altra gastronomia i un restaurant que va passar per les pàgines de la història de Barcelona com un estel fugaç. L’Àlex Montiel i el restaur...9788418928628CASANOVAS, MARC
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Autor: CASANOVAS, MARCSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
DOLÇOS, PASTISSOS I POSTRES PER A CADA DIAUn llibre per llepar-se'n els dits! Del tortell de Reis a les coques de Sant Joan, de la crema de Sant Josep a les torrades de Santa Teresa, dels currutacos als panellets, descobr...9788418062469MANZANARES MILEO, MARTA /...
La cultura mallorquina ha estat molt rica en estris i atuells per cuinar i, per altre banda, la cultura immaterial que s’ha generat al voltant de la cuina també és cabdal a l’hora ...9788419321084VIBOT, TOMÀS
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Autor: VIBOT, TOMÀSSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
RECEPTES AMB PLANTES I FRUITES DEL BRUC I MONTSERRATLa Montse Batlle ens descobreix les seves receptes de cuina, només un tastet de tot el seu coneixement. Ens convida a aprendre a meravellar-nos per les plantes, per la muntanya; en...9788491912590BATLLE FIGUERES, MONTSERR...
EL ARTE DE COMER Y BEBER EN CATALUÑATienes en tus manos una herramienta esencial para conocer un poco más las tradiciones y la cocina catalana de siempre, apadrinada por los mejores chefs catalanes. Siempre entendí l...9788418849688SUNYER OLLÉ, ALBA / ANTÚN...
RECETAS E HISTORIAS DEL MEDITERRÁNEOLa cocina del mar siempre nos ha fascinado por su gran riqueza y diversidad. El mar nos ofrece con generosidad una enorme y deliciosa despensa en la que podemos elegir grandes pesc...9788418735196HERCE CARMONA, ENRIC
RECEPTES I HISTÒRIES DE LA MEDITERRÀNIAEN AQUEST LLIBRE, EN QUÈ EL MAR ÉS EL PROTAGONISTA, NO NOMÉS HI HA RECEPTES MARINERES, SINÓ TAMBÉ HISTÒRIES, EXPERIÈNCIES I CONSELLS CULINARIS. La cuina del mar sempre ens ha fasc...9788413562193HERCE CARMONA, ENRIC
APRENDE A CONSERVAR Y FERMENTAR ALIMENTOS CON RECETAS CREATIVASLa fermentación de alimentos y su conservación es un arte milenario que en estos momentos protagoniza una auténtica revolución culinaria con los avances en la microbiota del organi...9788499177014TORRES, LAURA
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Autor: TORRES, LAURASin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
HISTORIA, USOS Y RECETAS¿Por qué se produce la fermentación? ¿De qué manera se aplicaba antiguamente y donde se esconden los secretos de su futuro? ¿Cuáles son los productos fermentados más característico...9788412450873FENESTRAZ, MATILDE
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En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápi...9788408266365TONON, RAFAEL
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88 RECEPTES CASOLANES PER A TOTA LA FAMÍLIALa cuina de la Neus és tradicional, del dia a dia, de xup-xup, i també una cuina per als dies de festa i les grans ocasions, que excel leix en les postres. La Neus pertany al col l...9788412619713CUSCÓ I GUIJARRO, NEUS
60 receptes de conill és un receptari que desborda emocions: la Maite Borràs harmonitza la seva habilitat com a cuinera amb la sensibilitat de l’artista i ens ofereix la seva taula...9788419606006BORRÀS PÀMIES, MAITE
¿Quieres vivir una aventura culinaria increíble? Gastronogeek, 2 te propone un viaje al corazón del buen comer.42 recetas inspiradas por los grandes universos de la cultura pop: ci...9788418182938VILLANOVA, THIBAUD
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75 RECETAS SANAS Y RÁPIDAS PARA PREPARAR CON EL MICROONDASCuando pensamos en tarros, nos vienen a la mente los estantes llenos de nuestras abuelas y el tiempo infinito que requería preparar conservas. ¡Pero eso era antes! Hoy día, los tar...9788419466235MARINETTE, GUILLAUME
En su primer libro, el aclamado crítico de restaurantes del Financial Times (y ex restaurador) Nicholas Lander revela todo lo que siempre quiso saber sobre los altibajos del negoci...9780714864693LANDER, NICHOLAS
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A orillas del Mediterráneo oriental, puerta de entrada al Medio Oriente se encuentra el Líbano, considerado durante mucho tiempo poseedor de una de las cocinas más refinadas de la ...9780714879093HAGE, SALMA
En El libro del pan, Éric Kayser, fundador de la legendaria panadería francesa Maison Kayser y autor del bestseller The bread book de Larousse, hace que hornear pan desde cero sea ...9781838665746KAYER, ERIC
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CONVERSES AMB JOSEP LLADONOSA I GIRÓEl llibre més personal d’un dels cuiners de referència del país, en què no es mossega la llengua parlant sobre la cuina moderna i l’star system dels darrers anys.En aquest recull d...9788418908903MAMBRILLAS FINESTRA, IVAN
… cuarenta y cinco días cocinando y escribiendo: dos de mis mayores placeres. Además de compartir estos menús en la mesa con un «agradecido» y excelente comensal como lo es mi mari...9788419440129ARCAS, ISABEL
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RECETAS JAPONESAS CLÁSICAS Y MODERNAS PARA PREPARAR EN CASANo me digas que no te fascina la comida japonesa. Lástima que sea tan complicado prepararla en casa, ¿no es cierto? Pues no, no es cierto. Este libro revela que muchas recetas nipo...9788419466082ANDERSON, TIM
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Autor: ANDERSON, TIMSin stock - Lo pedimos al editor (de 3 a 7 días)
RECETAS, DIBUJOS Y DISCOS PARA GENTE DIFERENTELa receta es sencilla: mezclar unos platos apetecibles, desde los de toda la vida hasta los más actuales, con los discos y temas de música indie más míticos. Todo ello sazonado con...9788419466204SUÁREZ, MARIO / CAVOLO, R...
Comidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos... Para Mauro Colagreco, la comida siempre ha estado ligada a la familia, y viceversa. Las recetas de sus padres, su...9788408261216COLAGRECO, MAURO
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RECETAS, TÉCNICAS Y TRADICIONES DE TODO EL PLANETADURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOSEn El mundo de la fermentación, Sando...9788484459859KATZ, SANDOR ELLIX
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Receptari. Dia a dia, des del 15 de març al vintidos de juny de 2020, Cent dies de cuina i gastronomia. Vet aquí la crònica d’un confinament: cada dia una recepta mentre assistíem ...9788412495645CUELLO SUBIRANA, JOSEP
MI VIDA A TRAVÉS DE LA COMIDALa comida no solo era una parte importante de mi vida, sino que básicamente era mi vida. La comida me hacía sentir arraigado a la par que me transportaba a otros lugares. Me reconf...9788415887768TUCCI, STANLEY
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L'Àlex Segú ens explica quin són els trucs imprescindibles per organitzar una calçotada d'èxit. Quin és el tipus de llenya més adient per coure els calçots? Sabeu com es netegen i...9788419259202SEGÚ, ÀLEX
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Sin pretensiones, modestamente, guiado del £nico prop¢sito de escribir una obra culinaria que responda a las necesidades de la vidapr ctica, emprendo esta tarea. En esta obra no en...9788495100344PUGA Y PARGA, MANUEL MARI...
VOLUMEN 1Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas have taken their Barcelona restaurant to the forefront of the global gastronomic scene with a firm commitment to creativity as their ...9788412224740CASTRO, ORIOL/XATRUCH, ED...
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